史書籍記載果醬是16世紀傳入歐洲。當時人們會將果肉加入大量砂糖煮成濃稠膏狀，食法有如中國人的蜜餞。直到18世紀，我們今天所吃的果醬形態逐漸成形，至今更成為每家每戶的廚房必備食品。製作果醬是一種環保活動，在歐洲國家，農村家庭會將豐收、吃不完的鮮果製成果醬，令鮮果可保存得更長時間。

《戀戀果醬》內介紹各種製作果醬的工具、容器的消毒法、果醬的凝固點測試方法等，分有春夏及秋冬篇，有10多款鮮果果醬製作方法以及20多款利用果醬做的甜品小吃。

除了美味動人的果醬食譜外，另有節日特別篇，教讀者做特別節日的果醬送禮，以及包裝方法。不時不食，獨一無二，用最簡單的方法，用心去煮，一瓶自家製作沒有防腐劑及化學成分的果醬，也就是天然飲食的一個新時尚。

- 摘自《戀戀果醬》

在Bonnie戀上果醬的日子中，我高興得不得了,因為屬於平凡不過的果醬終於得到一次藝術的昇華，使我們在營役的城市生活中，尋回久違了的田園和陽光。她告訴我:「學習親手自製果醬,我們可以放緩急促的步伐。」

張美君博士〈香港大學比較文學系副教授〉